1. Middelnederlands stute, stuyt 'Schenkelvormig wittebrood, koekenbrood'. Vergelijk Waals-Vlaamse stute 'Boterham'. Beroepsbijnaam van de bakker. Vergelijk familienaam Studebaker 'Stu(i)tenbakker'. 2. Volgens Groningse genealogien zou Stuut de samengetrokken vorm zijn van substituut.